怎么做红烧土豆鱼？
将鱼洗净剁块，用料酒和胡椒粉腌5分钟。土豆和胡萝卜去皮切厚片，葱切段，姜切片。锅内放少许油烧热，将鱼块煎至两面金黄，然后加适量水和料酒烧开5分钟。再把土豆和姜片放入继续煮15分钟。然后加入胡萝卜和适量盐再煮15分钟。最后加鸡精和葱段，装盘撒上香菜末即可。
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将鱼洗净剁块，用料酒和胡椒粉腌5分钟。土豆和胡萝卜去皮切厚片，葱切段，姜切片。锅内放少许油烧热，将鱼块煎至两面金黄，然后加适量水和料酒烧开5分钟。再把土豆和姜片放入继续煮15分钟。然后加入胡萝卜和适量盐再煮15分钟。最后加鸡精和葱段，装盘撒上香菜末即可。