红烧土豆块酱油的多少？
因为土豆是个吸水的体质，如果你炒的过程中加油加水太多的话，炒到最后，土豆不结块，软塌塌的。 所以放的油，不要太多，刚好炒菜的底油就可以。 水放够就好，别想着烧干了再炒，土豆本来就是熟透的下锅，烧干了也就差不多好了，大火收干汤汁，撒上葱花出锅就可以了。
红烧猪肉炖土豆
用料：土豆3-5个，五花肉1块，八角，葱姜，料酒，生抽，老抽，糖，盐
1、五花肉切稍大点的块，放进冷水锅中，煮至水开后捞出。
2、锅内热油至6成，爆香葱姜及其他香料。
3、倒入焯过水的五花肉翻炒。
4、五花肉均匀地裹上油，倒入料酒、生抽、老抽、糖炒匀。
5、加热水至肉完全被水淹没。大火烧开转入小火焖40分钟。土豆拍松切块。
6、然后倒入4中的炖锅。烧开继续小火焖20分钟。大火收汁。加盐出锅完成。