糯米黑醋泡花生有什么作用？
黑米醋，黑米醋含有较多氨基酸、维生素等营养物质，具有降低血脂、滋阴、补血、补肾等保健作用，特别适宜于高血压、高血脂、贫血患者和年老体弱者食用，在食疗方中应用较广。黑米醋泡花生有补血的功效，而且降血压高血脂。
制作方法：将花生米洗净晒(烘)干，入锅炒熟，放凉后装入瓷罐，倒入高度数白酒浸泡一周后，滤净白酒(酒可饮用)，再将黑米醋倒入泡浸七日，即可取食。每次取花生米20~30克食之，一日两次，连服十日为一疗程，间隔三日，再进行第二疗程。
注意事项：泡过的花生不宜放置太久，以免变质，特别是夏秋季节，时间更不宜长，以三天为宜。