佛手煲汤有什么功效与作用？
佛手是芸香科植物佛手的果实，中医认为佛手味辛、苦、酸、温，无毒，归肝、脾、胃经，有疏肝解郁、理气和中、燥湿化痰之功，用于肝胃气滞、胸胁疼痛、疝痛、腹痛、食欲不振、呕吐苦水、脾胃气滞之脘腹胀痛、纳差便急、湿痰壅滞之胸闷咳喘等。
佛手的食用方法简单，将佛手洗净，刮去果皮的白瓤，切成细丝，加入冰糖，用开水浸泡当茶饮，有理气化痰之功，尤宜于肝气郁滞、痰浊内阻之胸闷咳喘、痰多色黄。将陈皮10克、佛手10克煎汤代茶饮，可用于肝胃气滞所致的胸胁闷痛、腹胀、呕吐。
平时可将佛手泡酒，具体方法是将佛手洗净，晒干，放入净酒中浸泡3天，饮酒食佛手，每天2次，每次饮1盅，有疏肝理气、和胃化痰之功，适于肝郁气滞、痰浊内阻之胸膈满闷、腹部时痛、嗳气打嗝、心神不宁。
佛手煲汤
冰糖佛手瘦肉汤，取佛手20克，鲜橘皮15克，鲜柠檬15克，猪瘦肉60克，生姜3片，冰糖适量。将橘皮、柠檬、瘦肉洗净，切成小块，佛手切成小片，一起放入沙煲内，加入适量开水，武火煮沸后改文火煲30分钟，用冰糖调味，饮汤食柠檬橘皮和瘦肉。