莲藕骨汤有什么作用？
莲藕营养丰富，含有蛋白质、维生素C、维生素u、烟酸以及锌、钙、镁、钾、磷等多种微量元素及天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等18种氨基酸。其中，含铁量较高，故常食莲藕可以补血滋阴，益肺生津。莲藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血功效。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量维生素C(每千克生藕的维生素C含量大约为200毫克)以及适量的钙、磷等无机盐，膳食纤维也非常丰富，经常吃藕，可以调低血脂和血糖。莲藕含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，其中钙、磷、铁含量较高，故能补五脏之神，强健筋骨。
猪肉性味甘平，有滋阴润燥、利大小便作用，主治热病汗多、消渴及小便涩痛等症。常人食用，能润燥通便。大骨具有养阴舒筋、强筋健骨作用，主治腰膝无力、筋骨酸痛等症。常人食之能强体健身。鲜生地能清热凉血、养阴生津，主治血热，阴虚发热等症。配伍莲藕、猪肉、大骨煲汤，可清热凉血、养阴生津、润燥止渴、强体健身，适用于阴虚口干、心烦失眠、皮肤干燥、大便秘结、腰膝无力、筋骨酸痛等症；常人亦可服食。