西红柿鸡蛋汤：材料：西红柿2个，鸡蛋2个，葱姜、香菜若干，盐、淀粉适量做法：起锅烧油，放入葱姜炝锅，在加入西红柿块翻炒，加少许水，加盐和匀，水开后加鸡蛋打散，加香菜、淀粉水和匀即成。特点：咸鲜嫩美，营养丰富，家常常备注意：锅铲轻翻，不要急于将西红柿炒烂，水开后要不停搅动防止鸡蛋糊底。
我吃过最好吃的粉干是绍兴的，但是我在北京吃的，不知道是不是绍兴本地味道，但真的巨好吃！ 那家粉干在绍兴当地很出名，叫“张豆腐”（可能各地分店名字不一样）。我去的是总店，在越城区人民中路206号银泰百货对面的小巷子里。店里卖的东西很多，有臭豆腐、豆腐花、豆腐丸等等，当然还有粉干。
- 前几天做的，用酒酿炖的，很入味。- 用油爆香葱姜后倒入切成块的五花肉，可以稍微焖一下下让猪肉更软烂。- 倒一点生抽提香，然后倒入泡好的酒酿（连汤带水一起倒进去）。如果喜欢甜口的可以少加一点糖。- 盖上盖子小火焖煮20分钟左右，中间开盖两次让汤汁更浓郁、更入味。
我做的蒸水蛋比较嫩，但是不成形，为什么？ 答主也是广东人啦~很爱吃蒸水蛋！自己也会经常做~ 首先回答这问题为什么会不成形呢？ 不成形的蒸水蛋很好吃呀！软软的一盘，滑溜溜的，用筷子夹起一块，可以拉出长长的细丝，口感很特别也很有情趣…… 这样的蒸水蛋就够好了嘛~为啥还要追求成形呢？
这个问题有意思 首先我们得知道“盐焗”是什么意思 如果单从字面上理解，那就是用食盐腌制再用文火烘烤。那么按照这个逻辑来制作美食的话——把新鲜鸡肉用大量食盐腌渍起来然后进烤箱烤熟（或者煮熟），这应该是最接近原本做法的“盐焗鸡”了不过，这种办法做出来的鸡肉吃起来会觉得太咸、太干。
炖锅里的汤汁烧开以后就可以下土豆了。因为一般我们炖土豆鸡肉的时候不需要什么特殊的调味，炖的时间更长，所以早下土豆晚下土豆没有太大差别。但如果实在纠结的话，最好在炖鸡肉烧开下入生姜爆香把生姜的香味融入到汤中，然后再下土豆，这样汤会稍微更加的香一些。
1.先下鸡蛋，打散，拌在面里 2.放调料和蔬菜，拌匀了再下开水（我比较喜欢清汤泡面，所以只放了酱包中的酱油、榨菜、葱花和辣椒） 3.倒进碗里，撒点香菜末和葱粒(可以放少量胡椒粉)，最好有锅气的那种。4. 完成！
这个猪肉馅，是我最爱的一个猪肉馅料，肥而不腻，入口即化！用来包饺子、包包子都很好！ 猪五花肉400g（三分瘦七分肥） 生抽2勺 老抽1勺 料酒2勺 白砂糖适量 胡椒粉适量 十三香适量 鸡蛋清2个 香油适量 玉米淀粉适量1.首先来制作陷：将猪五花肉切成小块，放入绞肉机中搅成肉馅。