食材清单猪肠250g 剁椒一勺 生抽一勺 老抽一勺 胡椒粉适量 生姜两片制作步骤1. 准备一块生姜，切成薄片。2. 把清洗干净的猪肠捞出，沥干水分后装入盘中，再把姜片放在猪肠上。3. 加入三勺生抽、半勺老抽、一勺剁辣椒，再撒入适量的胡椒粉调味提香。
首先排除新开的店，因为味道真的不一样 其次排除大牌子有名的，因为味道真的不一样 再其次排除本地人不吃的，因为味道真的不一样 最后！南师大学生食堂的盐水鸭绝对是我心中国内第一美味！ 来南京很多次，每次都要吃！ 而且不止我一个人这么认为，周围一圈朋友都是南师大食堂铁杆粉。
一、四神汤 原料：乌骨鸡1只、山药200g、芡实50g、茯苓50g、莲子50g；做法：把上述原料放在锅中，加足清水，大火烧开，小火熬2小时即可。
1、首先，买一些瘦肉或者鸡肉，切成薄片，加一点点盐，生粉，生抽，植物油，捏一捏，腌大概20分钟。 我用的是鸡胸肉，据说用五花肉会比较好，比较香，但是我用了之后效果并不理想 。而且用新鲜的肉炒出来更好吃哦~2、接下来，就是很重要的一步！
1.土鸡（农家放养的那种）斩件，用清水浸泡出血水，冲洗干净后沥干水份备用。 2.冷水下锅，放两片姜，少许酒去腥。水开后把鸡块放进去，大火烧开，沸腾时撇掉浮沫。3.加入足够的水（没过鸡肉为止），放两块生姜，炖煮三个小时后，撒入适量盐和胡椒粉调味，再炖半小时即可出锅。
小时候，夏天在河边抓完知了，回去炸了吃； 后来啊，有钱了，去饭店点一道油炸知了； 再后来啊，出国了，离乡背井，想家的时候，买一只烧鸡，一瓶啤酒，就着电视剧里张铁林皇帝戏，啃鸡爪子、吐骨头，美其名曰“炸知了”。其实啊，我说的这些，都没有把知了的可爱，完全的展现出来。
夏天，最幸福的事就是吃凉皮、凉粉、西瓜、小龙虾和橄榄菜了！ 作为一个土生土长的广东人，对橄榄菜的热爱可以说是深入骨髓的——不管是做开胃小菜，还是做菜下饭，橄榄菜都是我的首选。不过我平时做菜比较少放橄榄油，因为油的味道太重了会盖住食材本身的香味。