首先，我们准备食材，猪肚一个 红辣椒四个 青辣椒三个 生姜一块 大蒜一头 香葱适量 小葱适量 香菜适量 我们把猪肚清洗干净，切成细丝，放入盆中，加入食盐三克、生抽五克、老抽三克、白糖三克抓匀，然后打入一个鸡蛋清腌制十分钟。再切一点红辣椒圈和葱花备用。
咸鱼烧肉是客家人最喜欢的菜肴之一，也是我最喜欢的一道特色家常菜，咸香味美，下饭又下酒，做法也特别简单易学。 首先把咸鱼用清水冲洗干净，沥干水分后用刀刮去表面的盐渍，再用清水洗干净，切成段待用。切好的咸鱼用适量生抽、老抽、糖、料酒腌制半小时左右（如果腌的时间太长，鱼肉会发酸）。
作为一个常年混迹于贴吧，微博等社交app的吃货，曾经为这个题目付出过N多流量(你问我为什么这么肯定？因为题目被加粗了两次！) 不过这些app现在都太“社会”了，各种营销广告太多，实在没法让人安心吃吃的逛（当然，你要是觉得我有足够的钱任性买各种进口零食我也无话可说）。所以决定自己找答案。
1、挑选新鲜的鹅蛋，把外皮上的羽毛去掉，放在盆中清洗一下，保证表面没有黏糊糊的东西。2、准备一些食盐和白酒，各倒入容器中搅匀待用。3、把洗净的鹅蛋逐个裹上食盐，放入容器里，再把调好的白酒均匀地淋在食盐上面。然后盖上盖子，放置两天。
我是做餐饮的，对于炒青菜的做法有一些了解，其实要青菜炒的好吃，关键就是焯水这一步！ 很多不懂的人就会把青菜直接下锅炒，其实这样是不对的，应该先把青菜放入锅中焯一下水，这样不仅可以去除青菜里面的草酸和杂质，还能够保持青菜的颜色和脆嫩的口感，这才是正确炒青菜的方法。
推荐做法 葱油鲳鱼（适合做饭小白） 1、原料准备：新鲜鲳鱼一条、香葱两根，姜4-5片、料酒适量、盐2小勺、白糖1小勺、生抽适量、老抽少许、胡椒粉3-4撮、干淀粉2大勺 2、处理鱼：用刀刮去鱼的鳞片和鳃，冲洗干净后，用剪刀把头、尾、内脏都清理干净，把鱼身划几刀方便入味儿； 3、腌制：
作为一个土生土长的老开封人，对这个问题还是很有发言权的，因为开封的灌汤包子太有名了，全国各地都有开有分店甚至总店！
1.材料 鸡腿（腿儿较粗的叫鸡翅，翅尖较细的才叫鸡脖子）三个、青椒一个、葱姜蒜适量。 辅料 豆瓣酱一大勺、老抽两大勺、生抽两大勺、糖一小勺。 腌肉调料 料酒一大勺、姜一块、蒜两瓣、葱一根、八角一颗、桂皮一小块、香叶三片、十三香粉一小勺、生抽两大勺、老抽三大勺、豆瓣酱三大勺。