我种的杂粮，包括小米在内，都是用来自己吃的，所以我只在意口味，而不在乎产量和卖相。 因此我的小米长的矮、粒小，看上去不漂亮，可是煮出来的粥很绵软可口，香味四溢。 用我们的行话说叫“粮吃”！我们这里的小米有个特点，就是放凉了以后会发黏，就像放了猪油的那种黏糊感，但是放碗里是不会散开的。
1、吃新鲜的菠萝最好用盐水浸泡吃菠萝的时候，将菠萝切成块状，放入少量的盐水中浸泡一会儿，这样不仅能杀菌，还能让菠萝的口感更香甜。 需要注意的是，切好的菠萝如果放置时间超过30分钟就可能会滋生细菌导致中毒，因此切完之后要尽快食用或者放在冰箱里冷冻。
我一开始吃白水鱿鱼是在成都，一个路边小摊，5块钱一碗，够好吃够便宜吧！后来才知道这叫“白水煮鱿鱼”，于是到了西安也找这个口味。但是西安的很多地方都做不出那的味道了…直到我碰到一个人，他告诉我他是福建泉州人，给我寄了他老家的咸水鱿，让我尝尝味道是不是一样的…… 果然一样啊！太棒了！
首先，平菇属于菌类，和蔬菜不一样 蔬菜中含有丰富的维生素c，而菌类基本上不含（可以忽略不计） 所以炒平菇的时候不需要放过多的青菜来补充维生素c了 在烹饪的过程中，青菜中的维生素c也会遭到破坏而损失掉 这样做既减少了营养流失，又能保持炒制后颜色的鲜艳程度 因为蘑菇本身含有单宁酸，
我小的时候，家里条件不好，最经常吃的早餐就是挂面。妈妈会在头天晚上把挂面煮上，第二天作为早餐直接食用就行了。有的时候也会做个“汤”，下面条的时候打个鸡蛋进去，做成鸡蛋汤面。不过这种“汤”和我们现在概念里的汤有很大的区别，只能算是带点儿葱花和盐的清汤。味道谈不上好，但是很鲜。
我挺喜欢喝破壁鱼汤的，特别是天气冷的时候。 之前我是不爱吃鱼的，因为觉得收拾起来很麻烦而且鱼肉很嫩很容易就碎掉，但是又很喜欢喝汤。
作为一个在南方爱吃火锅的四川人，到哪儿都能吃到的火锅那才算美味！ 首先说最正宗的川味火锅肯定是要数成都火锅，不过要吃到正宗的成都火锅可不简单，不是跑火锅店就能吃到的（因为很多成都人都觉得自己的火锅才是正宗的）。
准备食材。老豆腐一块、胡萝卜一根、葱白两根、食盐适量、豆瓣酱两大勺，白糖少许、食用油少量 把胡萝卜去皮后切成末状，葱白也切成末待用； 老豆腐用清水冲洗干净后，用刀背轻轻压成泥状； 把切好的葱花和剁碎的豆瓣酱加入豆腐里，搅拌均匀，使每块豆腐都均匀蘸上酱汁； 在碟子里铺上一层保鲜膜或不锈钢箔，