腌黄瓜，我最喜欢吃的咸菜之一，清脆爽口，开胃下饭，做法还很简单。 夏天是吃黄瓜最好的季节，又鲜又嫩，价格也不贵。我家里就经常在夏天买很多黄瓜回来腌着吃，做炸酱面、凉面或者拌菜的时候放一点，味道好极了！ 以前我是用盐、辣椒和酱油直接腌的，这种做法确实挺好吃的，咸辣鲜香，只是油少了点，口感不够爽脆。
夏天到了，又是吃苋菜的季节了。说到苋菜，爱它的人对它赞之不绝，恨它的人对它唾之不尽。 我是个地地道道的北方人，对苋菜这种食材并不陌生，但要说深爱那还真谈不上，不过偶尔买来尝尝也是可以的。 前几天超市里卖苋菜，3块钱一斤，买了二斤多，准备做个凉拌苋菜吃吃。
第一步，杀多宝鱼。拿刀刮掉鱼鳞，从腮部插入一把剪刀，把腮剪掉，将鱼内脏掏干净后冲洗干净。 第二步，煎鱼。倒油入锅，油热后将鱼放入，两面煎至金黄。可以放几粒花椒一起煎，鱼肉会更香。 第三步，准备葱姜蒜等配料。切点葱姜蒜。 第四步，煎豆腐。豆腐切块下锅油炸金黄备用 第五步，炒糖色。
我心中好吃的砂锅菜，是建水砂锅菜！ 作为一个在云南生活了很多年的外地人，来分享一个不一样的答案。 我心中的砂锅菜，来自建水的草井街，有一家叫“草井火锅”的店。
首先，秋刀鱼学名带鱼，也叫海鲤鱼、刀鱼等，属于脊索动物门、鱼类、海水鱼、带鱼科，主要分布在北太平洋西部海床。因为产量大且营养丰富，因而被称为“性价比最高的鱼类”之一。 那么这么一种鱼，为什么味道如此怪异呢？这就要从它的进食说了。在海洋中，有许多鱼类都有洄游习性，比如大马哈鱼（鲑鱼）。
我做的爆炒三样，和饭店一样好吃！ 步骤如下： 1、准备食材：鸡蛋两枚、猪瘦肉（肥瘦相间的）一把、黄豆芽300g、干青花椒20颗左右、姜蒜适量、二荆条4根切丝备用； 2、把猪瘦肉清洗干净后，切成薄片用少许盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟以上；3、