1.蛋黄凝固后，轻轻搅动一下，形成月芽状。 2.锅内刷一层薄薄的食用油（或不粘锅无需刷油） 3.小火加热到冒烟，调至中火倒入鸡蛋液 4.蛋液稍微定型后轻轻翻面，两面煎至焦黄即可 5.出锅装盘，撒上葱花、黑芝麻增香Tips： 小贴士 第一遍煎制一定要小火慢煎！第二遍可以开大火，如果火太大容易糊。
酥脆香嫩的超正小酥肉来啦~ 超级简单方便，一次可以做一大盘，可以搭配喜欢的番茄酱/辣椒酱/沙拉酱食用哦～ 用料 里脊300g 蛋清1个 料酒1勺 胡椒粉适量 花椒粉适量 十三香少许 蚝油一勺 盐少许 淀粉两勺做法步骤 1、准备好食材后倒入碗里，加一个鸡蛋清 2、
这个我有发言权！！我小时候是在外婆家长大的，每次去外婆家必吃卤蛋，那个卤蛋简直一绝！！具体怎么做我也不知道，因为都是外公做的（他老人家已经去世多年了）。
1.选肉 选择肥瘦相间的五花肉，这样的猪肉做出来才会不腻，如果是纯瘦肉口感会干柴。 2.洗、切 将买回来的猪肉冲洗干净，尽量洗得干净一些。然后将肉切成薄片（尽量薄一点儿），放在碗里待用。注意肥肉和瘦肉要分开，因为脂肪的热量比较高。
最近疫情又开始严重了，大家尽量待在家里不要出去！ 前两天做了萝卜虾米馅的饺子，味道真不错呢！准备食材：白萝卜、海米（我买的是晒干的虾仁）、鸡蛋、面粉和葱花。首先处理萝卜，萝卜不用去皮，直接擦成丝用盐杀水，用手将水分攥干加入葱花、胡椒粉、酱油、香油搅拌均匀备用。接下来就是最重要的一步——调馅！
做发糕最简单的方法就是直接买发酵粉（泡打粉也行，不过个人感觉发酵粉更香），按说明书放到适量的水里化开即可。将面粉倒入盆内，放入酵水拌和均匀，待稍凉后再加入白砂糖和匀；把和好的面团用湿布盖好，醒10分钟。
我声明一点，我并不是什么专业厨师，我这不过是根据自己的一些生活经验和感悟来做一些简单的分享而已！ 我之所以会想到要分享猪肚煲排骨这道美食，是因为我自己特别喜欢吃这个，而且也自己在家里做过，所以这次就索性直接分享一下关于猪肚煲排骨的做法吧！希望会有喜欢的朋友。