我们老家是用白酒来腌制的，把洗干净的蛋放进去，然后倒入白酒，要淹没鸡蛋才行。然后盖上盖子密封起来，大概半个月就能吃了。拿出来蒸熟就可以啦！酒香扑鼻啊！颜色很漂亮吧！橙黄的，很好看。 以前总是自己用瓶子做一些腌制小菜，但是效果不好，容易坏。后来用了保鲜盒和保鲜膜就很好。这些是做泡椒凤爪用的。
红薯梗具有美容、抗疲劳、抗癌等多种功效，有“地下芝麻”之称，中医专家认为，薯蓣梗有清热解毒、通气消肿之功效。将红薯梗做成的“生血汤”可以治疗缺铁性贫血，“止咳汤”具有润肺化痰、祛痰镇咳的奇特效用，“清热汤”可以祛除风热、清咽润肺等。
1、准备一块牛腱，洗净切成块 2、凉水下锅，焯出血水 3、准备香料，葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮适量 4、锅中放油，爆香香料和豆瓣酱，加生抽、老抽少许、冰糖和适量水，烧开 5、把牛腱放入电压力锅，倒入烧开的香料汤汁，选择牛腩键即可（如果有时间，可以选排骨键，更软糯） 6、炖好后，放入青红椒块，
1、冰冻葡萄可以直接吃 首先，把买回来的葡萄放入清水中清洗一遍，再用吸水纸擦干外皮水分待用；接着准备一个盘子，铺上干净的吸水纸，再把洗干净的葡萄直接放到纸上，然后把盘子送入冰箱冷冻6个小时左右即可。这样制作出来的葡萄酸甜可口，冰爽怡人，是夏天的消暑佳品。
首先，当然是我们在重庆本地吃的火锅粉啦~~ 重庆人吃火锅是不会单点火锅粉的哈，一般都是火锅吃完后加汤涮一下粉吃。
1、虾买回后，先放净水盆中泡一会，使其吐尽泥沙，虾壳上如有污泥，也可用刀刮洗。2、虾下油锅炸前一定要用净干布吸干水分，以防油溅。3、要用旺火热油炸虾，使虾表层迅速凝结，肉质细密，味道鲜美。4、虾下锅后要不断翻动，使之均匀受热，胀泡均匀，以保证成品质量。
用料 土豆2个 大葱1棵 青尖椒1根 黄椒1根 生抽5克 老抽3克 食用油适量 水淀粉适量 做法步骤 1. 准备食材，青红辣椒切圈，大蒜切片待用。 2. 土豆削皮洗净，切成滚刀块。 3. 锅中加水，烧开后放入土豆，煮约2分钟至六成熟。 4. 捞起沥干水分待用。
1、羊排洗净，切成大块焯水，捞出备用；2、山药去皮，切片后浸泡在水中防止氧化变黑（可以泡点枸杞进去）；3、准备一个炖盅，把羊排和山药都放进去加入清水没过食材表面，放入葱结、姜片去腥4、再放入少许料酒去腥5、盖上盖子入高压锅，上汽后小火压20分钟6、出锅前加入少许盐调味即可7、成品图 做法简单易学，
先上答案，做好的辣汁肉应该这样！ 用料 猪五花肉500g、辣椒面15g、花椒粉4g、八角3颗、桂皮一段、香叶三片、老抽适量、生抽适量、冰糖8g、葱白两段、姜一块、白酒少许（可选）、味精少量（可选）。