我也很爱吃猪肝，所以做过很多次。 常见的做法有两种，爆炒和凉拌。 今天就来说说这爆炒猪肝的做法吧！准备食材 新鲜的猪肝、青椒或者辣椒（我用的是螺丝椒）、姜蒜、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、生粉。第一步、处理猪肝 很多人做爆炒猪肝的时候都会有一个误区，就是切成片就直接下锅炒了。
280度高温油炸，再经过两遍冰霜的洗礼，表皮那一层厚厚的油脂都被冻住了，然后才能用钢丝球刷去表面油腻，这样处理过的咸猪蹄才会香嫩不腻。 吃的时候用刀轻轻刮去浮皮，放点姜丝和白醋蘸着吃的。因为经过两冰两晒，里面又带有丰富的胶原蛋白，所以口感非常Q弹。 除了直接吃之外，我最喜欢的就是用它来做汤了。
非常好吃！ 以前在老家，每年都做很多馒头，留着过年的时候吃。做法是先把面发起来（需要的时间很长），然后做成馒头胚子，放在笼屉上大火蒸熟。为了防止蒸馒头发皱，要在下面铺上一层玉米皮或者荷叶。 做好的馒头看起来白白嫩嫩的，吃起来软软糯糯的非常有嚼劲。
我作为一个山西人，在没出国以前最讨厌吃面条和饺子，尤其面条吃的最难。可是出来留学发现这俩是中国最具代表的面食，而且做法最多的就是炒面(刀削面、拉面、拨鱼儿)和煮饺(蒸饺、锅贴、水煎包)。。。 于是我开始尝试做炒面和煮饺，从此一发不可收拾，变成现在最喜欢做的面食。
“大蕉”就是俗称的“香蕉”，为芭蕉科芭蕉属植物。由于我国华南地区广泛栽培，因此也被称为“广蕉”或“粤蕉”。 大蕉跟香蕉是近亲，形态也很相似，但颜色稍淡，呈乳黄色；果皮薄而柔软，很容易剥落；果肉乳白色，口感软滑。不过，大蕉和香蕉在营养成分上还是存在差异的。
我是很喜欢吃鱼的，鱼的味道也是千变万化。今天做了道家常味的糖醋鲤鱼 食材：鲤鱼一条、葱丝、姜丝、蒜瓣、白糖1勺、香醋2勺、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、料酒适量、淀粉适量、清水适量； 做法 1.准备好所需要的食材；2.把鲤鱼处理好洗净擦干水分备用；（我的这条不大，
玉米粒粒蒸米饭，做法超级简单快手！ 准备好大米，新鲜的甜玉米一个（不是速冻的），清水适量、食盐适量。 开始煮饭！
我是北方人，在南方读书，对南方的烹饪方式比较感兴趣，希望我做的菜对你有帮助！ 下面开始做啦～ 食材：草鱼肉、鸡蛋、红薯淀粉、豆瓣酱、剁辣椒、生抽、蚝油、白糖、白醋、胡椒粉、香菜、小葱、姜 步骤：1.鱼处理好，冲洗干净，控干水分（这样可以减少油炸的时间） 然后轻轻拍打鱼身，给鱼按摩一会儿，
不知道你说的铁锅是电的，还是煤气，或是柴火灶。 个人感觉如果是用柴火烧的话，那个味道才正宗。现在城市里用柴火烧锅的人家已经很少了，但是我在我的家乡见到过。 用柴火烧锅做饭也是我童年的回忆。我记得小的时候，自己家里的灶台是用砖头和泥垒起来的，上面有一口烧柴火的灶台，用来做饭和炒菜。