作为一个在肉类上消费4000+（纯肉类，没包括海鲜和禽类）的吃货，认为好吃的骨头有很多！ 最便宜又好吃的骨头，那必须是猪排骨啦~ 便宜大碗，10块钱的一盘排骨，能吃得饱死～新鲜的猪排骨，用清水泡出血水，冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，开大火煮开之后再煮2分钟，用勺子撇掉浮沫之后捞出来备用。
我东北人，现在山东，十分想念妈妈做的酸菜馅、鸡蛋馅和豆腐馅的饺子，还有妈妈蒸的一锅乱炖…… 就让我用这些简单食材，做出让你想念家乡的美食吧！
用料 羊肉（熟）200克 香菜1棵 油炸花生米30g 孜然粉5g 辣椒粉5g 生抽5ml 芝麻油5ml 花椒油5ml 白糖3g 陈醋3ml 葱末、姜末各适量 清水适量 做法步骤 1. 准备食材。
材料：小龙虾（买的时候让老板帮你洗干净，剪掉虾须）、年糕（或者用粉丝代替） 调料：料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、花椒、豆瓣酱、香叶、白糖 做法步骤：1.锅中放入适量水，加入料酒和适量盐煮熟小龙虾。（这样可以去腥增味）2.另起锅，放少量油，小火加热，放入花椒和干辣椒炒香后，加入豆瓣酱炒出新香味。
首先，从味道上来讲，肯定是春天里的竹笋的味道更好吃一点。因为经过了整个冬天的蛰伏，竹笋在那段期间其实是在拼命的吸收养分准备来年蓬勃生长的，所以春天的竹笋味更浓郁一些（如果这个比喻不是太违和的话）。 其次，从营养价值上来看，其实春冬两季的竹笋相差并不太大。
我第一次做花卷的时候，是把发好的面擀成饼，在表面抹一层豆瓣酱，然后卷起来切成段，下锅煮熟后撒点葱花拌匀吃的…… 花卷最好吃的做法应该还是做成葱油饼的改良版。 首先把发酵好的面团擀成薄薄的煎饼。
现在市场上有一些无鸡毛、无内脏的“乌鸡”卖，这种乌鸡只是羽毛和内脏没有处理干净，其实里面的骨头也是黑的。这样的鸡肉吃起来才不会出现腥味。 至于为什么市面上有那么多白斩鸡、卤鸡、炸鸡却很少有乌鸡呢？
@槐夏 和 @王守昆 答得很全了，我补充一个我们这里(陕西关中)的做法——炸槐花。 这个吃法比较奢侈，因为要用猪油来炸。
第一次知道臭鳜鱼是源自于《舌尖上的中国》，里面有一个章节就是讲的臭鳜鱼，当时就被深深的吸引到了，于是买了点鱼肉做来吃。 先说味道吧！闻着确实是有一股子臭味儿的，但是吃着却感觉不到有什么异味，反而是肉质鲜嫩、口感软糯，夹杂着淡淡的香味在口中弥漫开来，很是不错。