栗子，也就是板栗，含有丰富的营养，包括蛋白质、淀粉、糖类、钙铁磷等矿物质、胡萝卜素及维生素B族等多种营养素。 栗子的药用价值也很高，可益气健脾、补肾益精。对高血压、动脉硬化、糖尿病和冠心病等有防治作用。 栗子的吃法很多，可以直接剥壳食用，也可以用来煮粥或者炖肉。
我爹是上世纪五十年代初生的人，他小时候家境殷实，可是到了六七十年代，他家还是经常吃不饱饭。他回忆说，记得有一次家里炖了一锅排骨，他因为嘴馋，在还没烧熟的时候，先捡了最小的两块，偷偷啃食掉了，结果被她娘揍了一顿。 他从小就想吃上一块真正的红烧肉，可惜那个年代猪肉都是限量供应的，只有每年过年才能吃上几块。
我是做蒸菜师傅的，以我的专业角度来回答这个问题，蒸制时间过短，导致口感不烂、发硬，是大多数食客不喜欢吃的原因，其实很多食材，我们厨师在用锅气蒸的时候，往往只需要几分钟，拿出来摆盘，就可以非常软糯好吃；而换成厨房炉具蒸锅来蒸，往往需要很长的时间才能蒸熟； 这也是很多人吃蒸菜不好吃的另一个原因，
1、济菜“三杰”，也就是历史上最早出名的厨师，有“南料北做”“南饭北厨”之称的张中府，他做的“炒虾仁儿”、“烧鱼片儿”和“葱烧海参”堪称当时一绝；2、“汇泉楼”的“糖醋鲤鱼”，这个“汇泉楼”就是现在的大观园公园，它里面的餐厅叫做“汇泉居”；3、“聚丰德”的“扒全兔” ，这是一道荤菜，用炸、熘、炖、
这个简单，你先准备点材料！ 主料 大番茄2个（大一些的最好） 牛奶300克 面粉150克 鸡蛋2个 辅料 糖6勺（喜欢吃甜的可以多放一点） 黄油20克 胡椒粉适量（不喜欢可以不放） 海苔碎适量（不喜欢可以不放，放了更好玩~） 泡打粉4小勺 香草精适量（没有可不放） 盐适量 酸奶200毫升步骤一：
作为一个在海南生活了7年的北方人，我对海鲜的理解就是白灼、蒜蓉、葱花、椒盐、油焖大虾之类的，虽然我也很爱吃。但是直到我来这里读大学之后才知道原来海鲜还能这么吃！ 来，上菜啦~ 这是我在学校旁边一家小馆子做的皮皮虾焖面，23块钱一份，便宜到爆，好么。
我是非常非常喜欢吃鸡的，所以也研究过多种做法，不过最经典的还是这道酱焖公鸡，香味浓郁、鲜嫩多汁！ 【食材】 三黄鸡、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、料酒【制作步骤】1、三黄鸡清洗干净后剁成块状备用；2、葱姜切片，八角、桂皮、干辣椒洗净备用；3、热锅凉油，
作为一个在云南呆了七年的人，说实话，你说的这种烤法我是在其它地方没有见过的，倒是昆明的烧烤里面有一种叫“炸猪脑”的，但做法跟你说的有点不一样 不过要说炸猪脑的做法，那真的是五花八门，各家有各家的高招最普通的就是像油炸花生米一样，把泡好的猪脑下锅炸熟，
炖豆腐的时候，别只知道加酱油，多加这一步，豆腐又白又嫩超入味！ 平时我们吃到豆腐，多是做凉菜或者煎炸炒的菜式比较多，对于炖豆腐这道菜，似乎不多见。其实呀，豆腐特别适合来做炖菜，做法简单，鲜香味美，荤素搭配，营养更丰富。准备一块老豆腐，切成块状后，用清水浸一下，滤干水分待用。
1、红豆沙馅 【材料】 赤小豆，白砂糖 【做法】 将赤小豆挑选干净，用清水浸泡后取出，倒入锅中，加入清水煮至半熟加白糖搅拌至融化成酱状，放凉即可。