食材明细 长茄250克、红辣椒1个、尖椒1个、大葱白1根、二荆条辣椒1根、姜3片。 辅料 青花椒7~8粒、八角1枚、桂皮1小块、香叶三片、山奈(沙姜)1小勺、当归1/4根、红糖适量、老醋1勺、酱油2勺、白酒1小勺、味精少量。
油焖大虾，经典做法好吃到爆 食材：基围虾、姜蒜、花椒、干辣椒 调料：料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 1.处理基围虾 新鲜基围虾洗净，去头去壳（可以留下少量虾仁用来装饰摆盘），开背去除沙线，加入少许料酒和姜片腌制片刻。 2.准备辅料 姜切片，大蒜整颗剥皮备用；干红辣椒和小葱切成段；豆瓣酱剁碎。
最近，由于工作原因，经常吃虾米，所以研究了一下虾米的做法。 虾米也叫海米、虾仁干或海蜇皮，是由煮熟晒干后的虾仁加工而成的食品。虾米营养丰富，除了含有蛋白质和脂肪外，还含有钙、铁等矿物质和维生素A、B族维生素以及胡萝卜素等。 那么，这么好吃的虾米到底应该怎么做呢？
土豆300克，鱼丸150克，干红辣椒4个，青蒜苗30克。花生油40克，酱油50克，味精15克，精盐15克。1、将土豆去皮，洗净，切成直径为2厘米的土豆丁，干辣椒切成长0。5厘米的段，青蒜苗洗净切马耳朵形。2、炒锅置旺火上，放入花生油烧热，将土豆丁略炒后铲起。
没吃过，不过感觉应该很不错，毕竟在这么恶劣的环境里还能生长，可以想象味道肯定不差不过现在吃不到，要等上十年八年才可以。
我喜欢吃油炸食品，因此研究过多种油炸方法，以下就是我的心得分享，希望大家喜欢！ 首先我们来了解一下炸花生米应该控制好哪些步骤。 根据经验，制作油炸食品，需要把握四个环节，分别是选料、浸泡、调味、烹饪，接下来咱们就来看看做炸花生米时每个环节要注意什么吧！
我去年做烘焙和零食比较疯狂，做了很多零食，其中就有烤年糕。 首先，要把买的年糕去掉保鲜膜，冲洗干净后，切成薄片或者细条状。（别问我为什么切这么细，我是照着火锅料切的） 在切片后的年糕表面刷上一层薄薄的植物油，防止在烘烤过程中沾黏。