原料：鸭腿、鸡蛋，辅料：葱、姜、八角、桂皮、干红辣椒、老抽、生抽、白糖、盐、十三香 做法： 1.鸭腿清洗干净后冷水下锅煮开去血沫然后冲洗干净沥干水分备用 2.锅中放两大勺油烧热，放入葱姜八角煸炒出香味 3.倒入洗净的鸭腿翻炒均匀至表面微黄 4.加入生抽、老抽、白糖和盐拌炒入味（颜色大概就差不多了），
我小时候，住在部队大院里，周围有很多战友和他们的亲戚，我家旁边住的是师部领导的女儿，记得很清楚的是她妈妈每天早上给她做鸡蛋煎饼果子吃，那个味道我一直记到现在。 后来慢慢有了工资，开始自己下馆子，那时候在北京前门大栅栏有个老上海饭店，里面菜价钱很贵，一个青菜好像都要10块钱，但是菜的味道很好。
水果茄子的做法很简单，把嫩茄子洗干净之后切成块状，然后打一个鸡蛋进去搅拌均匀，然后放在锅里用油炸熟即可食用了哦！
1，鸭子洗净剁块，锅中放清水和姜片，水开后放入鸭块煮开捞出； 2，准备香料(八角两个、香叶三片、桂皮一块、草果一个、干辣椒四个、花椒一小把)； 3，锅中放油烧热，加入两勺生抽、一勺老抽、冰糖炒出香味，倒入鸭块翻炒上色，随后倒入热水（没过鸭肉），将香料放进去，
首先，我不太理解为什么螺狮要叫螺蛳。。。 其次，在江西，我们一般是把田螺或者泥螺煮好之后，配着啤酒吃（其实配白酒更好） 我觉得这样最正宗的做法应该是：先烧一锅水，放生姜和大蒜进去去腥，等水开了，把洗净的田螺倒进锅里，盖上盖子闷一会，这时候有部分的螺肉会被挤出，用漏勺捞到盆里备用；然后打开锅盖，
【自制绿豆粽】 食材清单 糯米1000g、绿豆600g，花生适量，白砂糖80g，碱面4g 步骤 1.准备2张粽叶，放入开水锅中煮一下，然后捞出用清水冲洗干净并浸着备用（这样做是为了去除粽叶中的草酸）2.糯米淘洗净，浸泡几个小时，然后用勺子舀出去掉米里的水分 3.绿豆清洗干净后，浸泡至胀开，
最近很火的银耳南瓜汤，我做过两次了，第一次没放糖，味道还挺不错的；第二次放了冰糖，味道更好，但颜色没那么漂亮了（变黑的南瓜，别问我为什么） 【食材】老南瓜100g、银耳30g、清水1500ml 【制作步骤】 1. 南瓜去皮去籽，切成块状备用；银耳用冷水浸泡至软，
原料：三黄鸡、小红辣椒、香葱、生姜 调料：油、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮 做法步骤： 1. 三黄鸡处理干净后，用刀把鸡斩成块状。 2. 红椒洗净去籽后切片；葱切段，姜切片备用。 3. 锅中倒入适量清水，大火烧开后再放入鸡块焯一下，捞出后用温水冲洗干净浮沫。