【肉酱焖面】 这是最简单的做法了，但是是最考验厨艺的！ 如果炒的肉酱太咸，或者面粉和水的比例没掌握好，就会很难吃。首先烧水，水开后下面条，煮的过程中，用筷子轻轻搅一搅，防止粘锅底。
首先回答这个问题，从生理角度上来讲，腊肉之所以好吃，是因为其中的蛋白质处于“生”的状态。 什么是“生”的蛋白质呢？我们平常在菜市场买回来的鲜肉，其中蛋白质含量处于活性状态，可以接受人体胰岛素等激素的指挥。
一、食材准备 鸡腿（大）500g、葱白1根、食盐3.5g、生抽20g、老抽5g、白糖7g、料酒15g、花椒5颗、八角1个、桂皮1段 二、做法步骤 1. 鸡腿洗净，用厨房纸擦干表面水分。 锅中注入适量清水，加入所有调料和香料，大火煮沸后转小火焖煮40分钟。
做法如下，亲测有效！ 买一只新鲜的鸡腿（我买的冰鲜的，很便宜），洗净去骨后切成块状备用。 把切好的鸡块装进锅中，加两勺生抽，一勺老抽，四勺糖，两勺黄酒或者料酒，再打两个鸡蛋进去混合均匀。 最后把淀粉加清水调成水淀粉，倒进锅中搅拌成粘稠的酱汁。
我家最常吃的方法是水蒸蛋，但最近我研究出另一个更好吃的做法！ 就是先把鸡蛋打散，然后加入1：1的牛奶和清水搅匀，放入碗中上锅蒸熟后，取出撒上葱花和胡椒粉。 做好的蛋黄嫩嫩的，混合着葱花的香气扑鼻而来，让人忍不住想吃一口！
我的做法比较简单，但是卖相和口感都很棒！ 先把胡萝卜、土豆等配料用油炸熟，再用刀剁碎，然后加入葱花、盐、味精、酱油拌匀成馅； 用薄饼（就是春卷皮）卷上馅料，卷得紧实一些，然后用刀切成适量大小的块，放在盘子里待用； 烧开水，把切好的豆腐放入锅里汆一下，使其表面凝固并定型，
莲 藕 米 粥 食材清单 莲藕1节、大米适量、盐4克、小米椒2个。烹饪步骤 准备一块新鲜的莲藕，刮掉外皮，切成块状； 把切好的莲藕冲洗干净后，浸泡在清水里备用； 大米和小米淘洗一遍后，倒入电压力锅中，加入适量开水（与米平齐），调成炖汤模式即可； 等电压力锅停止工作后，打开盖子，放入切好的莲藕，
2700字干货！教你如何做出一道美味又简单的辣椒炒杏鲍菇！ 食材准备：杏鲍菇、青椒、小米椒、蒜、生抽、老抽、耗油、味精、糖。第一步：处理食材。把杏鲍菇切成薄片，青椒去籽后切成小块，小米椒切小段，大蒜切片。 （这里可以切点葱丝或者香菜点缀一下，我忘了…）第二步：起锅烧油，油热之后下小米椒和蒜片爆香。
我是厦门人，但是我最喜欢的卤鸭不在厦门，而是在泉州。 去泉州旅游的时候吃过一次。后来每年去都必吃的。 因为是旅游城市嘛，所以味道其实没那么正宗。但是我们还是吃到了。老板很热情，我们点了一个整只的卤鸭，还一个什么菜我忘了。 那天的卤鸭是用一个大锅做的，看着很过瘾。
食材： 凤爪500g、盐3茶匙（1.5g）、冰糖2汤匙（30g）、花雕酒3汤匙（45ml）、桂皮1块、八角2个、香叶2片、老抽2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）做法： 1、凤爪洗净，用刀剁去指甲（如果喜欢凤爪的口感软烂些，可以将凤爪浸泡在冰水里，用手捏住凤爪的骨头往上顶，