1、吃粉丝之前，要用冷水（或温水）把粉丝先侵泡软了再煮，这样能够节省不少时间和电量，最重要的是能让粉丝更好地吸收水分，吃起来会更软更嫩。注意千万不要用开水去烫粉丝。因为粉丝是用淀粉做的，如果用开水泡或者烫的话会使粉丝中的淀粉颗粒糊化而变成糊状，就不好吃了。
做法如下，亲测有效！ 买一只新鲜的鸡腿（我买的冰鲜的，很便宜），洗净去骨后切成块状备用。 把切好的鸡块装进锅中，加两勺生抽，一勺老抽，四勺糖，两勺黄酒或者料酒，再打两个鸡蛋进去混合均匀。 最后把淀粉加清水调成水淀粉，倒进锅中搅拌成粘稠的酱汁。
我一般用猪小肠（肥肠）来做。 做法是，买来的肠子洗干净（我都是让老板洗好撕成小块的）用开水焯一遍，然后加入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒一起炖，加生抽、老抽、料酒调颜色和味道。喜欢吃的可以加点冰糖，不过我不喜欢太甜的味道所以不加。小火慢慢煮，煮至汤汁基本收干即可出锅。
醉虾的做法步骤 1.鲜虾买回来，用流动的清水冲掉上面的泥污、杂质和盐分等（虾头里面黑乎乎的东西就是泥土），再用厨房纸巾吸干表面的水分。2.将姜、蒜切末，青红辣椒切成圈备用。锅里放入适量的油，六成热时下入姜末蒜末炒香；倒入生抽酱油、米醋、白糖调匀成味汁备用。
原料：猪肘子一只、花生适量 调料：葱、姜、盐、味精、白糖、老抽、花椒、八角、桂皮各适量 做法步骤： 1，将猪肘子洗净，放入锅中，加上清水，煮至出血沫，捞出备用；2，高压锅中放入八角、桂皮、香叶和干辣椒，再加入适量老抽上色，然后将处理好的的猪肘子放进去，加入足够的清水，压上盖子，大火至上气后转小火，
首先，你需要准备一碗面粉、一碗酵母粉、两勺白糖和适量清水。 然后，将酵母粉倒入碗中，加入白糖搅拌均匀后，倒入清水搅拌至黏稠状。接着，在碗中盖上盖子或者保鲜膜，让面团发酵至两倍大。 发好以后，取出擀成薄片，切条再揉圆做成馒头的形状。 这个过程非常简单，只要掌握好和面方法跟比例，一般都能成功。
1、将洗净的龙虾放入加了葱姜和盐的水锅里煮熟（大概十分钟左右），注意不要煮得太熟，不然龙虾肉会散掉； 2、在炸制虾排的时候，调一个好吃的酱汁是很重要的。取一个碗，加入生抽酱油、老抽酱油、花雕酒、白糖以及胡椒粉搅拌均匀备用。这里酱油和醋的比例是4比1；花雕酒可以不放，因为虾本身有酒味。
作为一个山西人，炒面是我从小吃到大的食物了，在家常炒面和饭店炒面上都很有研究！ 首先在原料上，最好选择宽面条，比一般的细挂面要好吃很多哦~ 配菜的话一般有豆芽、黄瓜丝、菠菜等等，我个人最最喜欢的是豆芽和豆腐皮（可以代替胡萝卜），用它们来做炒面是最适合的不过啦～ 调料的话有葱花、姜末、蒜末是必须有的，
卡夏(Foccacia)是意大利西部坎帕尼亚（Campania）所特有的法式面包，属于“无酵母” (fermenti liberi) 面包类。 这种面包在制作上与法国的长棍面包(Baguette)类似，不过在烤制之后会在表面刷上一层鸡蛋液或牛奶，使其拥有金灿灿的诱人色泽且更具质感。
小时候家里种的黑牡丹，我负责管理除草拔草什么的，也负责摘花，就是直接用手把开过花的雌蕊掐掉，每天无数的手工钱，一天下来也能摘到满满的一篮，不过这种菜容易打蔫，需要马上洗干净放水里泡着，不然就全黑了，当时也不知道这是为什么，以为是天然的染色剂呢 。