萝卜炖排骨，东北菜，好这道菜主要是吃那口酱香味和萝卜的爽口。原料很简单，排骨（最好是排骨段）、白萝卜、豆瓣酱等。 做法： 第一步，处理排骨。我一般买肉的时候会带骨头一起买，让老板帮去掉骨头，回家后清水泡去血水，沥干备用；如果买的是已经切好的排骨，则用清水浸泡出血水后，冲洗干净，备用。第二步，炒糖色。
炒螃蟹是海鲜吃法里面最家常，也是最受欢迎的一种做法之一。 螃蟹肉质细嫩，口味鲜甜，搭配各种青菜一起清炒或者炖汤都特别好喝。 但是很多人自己在家炒出来的螃蟹不是腥就是老，其实这是因为在炒之前没有处理好螃蟹；或者是不知道哪些螃蟹是肥的，哪些螃蟹是不肥的。 所以今天我就来分享一下炒螃蟹的正确做法！
没吃过法国长棍，但是吃过俄罗斯的长棍，来强答一发～ 来，上图 这玩意儿叫列巴（发音类似“拉巴”），是俄罗斯民族的代表性食品之一。说它是面包却又不像，说它不是面包却又的确有面包的味道……它有点像中式大饼、春卷皮那种东西，但又不完全沾边。 它是结结实实的面团，经过发酵、揉捏、成型，再在阳光下晒干而成。
湖南人，所以说的剁辣椒酱是湖南做法 先说用料 小米椒（一定要选那种很辣的）500g、大蒜100g、姜30g、冰糖适量、白酒适量、老抽少量、豆瓣酱20g、生抽大量、高度白酒适量 第一步，把要剁辣椒和大蒜全部放碗里，放一勺盐用筷子搅匀后，腌制一小时左右出水(这一步主要是杀水，
本人在汉城大邱仁川等地吃过很多次，感觉不一样啊！ 好的地方就是便宜量又大，一般的地方就是分量少还贵得要死…… 先说价钱—— 在首尔明洞之类的区域，比如汉城大学旁边那个超市门口经常可以看到有卖豆腐汤的，1500韩元（9元）左右一碗，非常辣也非常好吃。
第一次做木瓜炖排骨，以前一直吃的炖汤都是冬瓜、海带那种，这个木瓜炖排骨真的不错哦！ 准备食材：小排适量（家里人都很爱吃排骨，这次就用了不少，其实可以少放一些）、木瓜一个、小葱3-4根、姜1块。做法步骤：第一步：处理食材。
清炖蚕蛹汤【食材】 新鲜蚕蛹500g、生姜3~4片。【做法】 (1)把蚕蛹洗干净，晾干水备用。或者直接把蚕蛹放在冰箱里冷冻起来，等要用的时候直接取出即可。这样处理可以让其在烹饪过程中更容易熟，也可以保留其香味及营养价值。
2018.10.3更新 最近因为知乎粉丝多起来，所以会经常有人问我关于做饭的问题。我一般也是耐心解答。 但有的时候觉得太麻烦了，不想回的时候也会不客气的！ 所以希望大家理解~ 我做这顿饭用了半个小时左右吧（准备+制作），实际很简单快速，主要就是洗、切、炒这三个步骤。先说说调料吧 这是这道菜的灵魂所在！