清炒茼蒿怎么做好吃？
1. 准备材料。
2. 洗净茼蒿，掰成一段段。
3. 热锅热油将蒜末爆香后，倒入茼蒿翻炒至微微变软。
4. 加入盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘啦~
5. 好香呀！简单好做又好吃～
【烹饪技巧】
1 关于茼蒿，在超市一般可以买到已经处理好了的茎叶分离的叶子部分。
2 如果用茎的部分，则需要先将茎部切小段备用；如果用叶子部分的话则直接清洗沥干就可以了。
3 这道菜的口味比较清淡，所以我只加了盐和少许的糖提鲜，也可以加些醋或者生抽什么的来调味哦～
燕茗歆优质答主1.首先，我们要将买的鲜嫩的茼蒿清洗干净，用流动的水冲洗干净表面灰尘；然后，用手挤干水分备用。 2、切葱丝和姜丝，大蒜切成蒜片，小米椒切成辣椒圈。（我用的干辣椒去籽后切的丁）
3、锅中烧水，水开后放入切好的胡萝卜、山药、西葫芦、藕片、玉米粒等块茎类食物一起焯水煮熟，捞出沥干水分待用。 5、接着把油下锅烧热，下入切好的葱姜蒜末小火慢炸，出香味之后放盐调味。（也可以加少许糖来提鲜） 6、加入事先调好味的高汤或者清水，大火煮沸腾，调成中小火炖煮一会儿。
7、最后下蔬菜料子，大火烧开转成小火熬煮至汤汁浓稠，淋上香油翻拌均匀即可。
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