海参怎么煮才好吃？
这个我最有发言权了，因为我就是专门做海参加工厂家的老板。 咱们先说下海参煮多长时间。 不同做法需要时间是不一样的，比如你用来凉拌、炒海参之类的，基本上12-30分钟左右就可以了 但是如果要做海参米糊或者打成海参与豆浆，那就起码要5个小时以上才能完成。 海参本身没有什么味道，所以一般我们做海参的时候都会加入高汤，或者是其他调料来调味增香 我们厂里用的都是大连刺参，因为北方水质好，所以做出来的海参品质更好一些。 现在很多小厂都是用南方的低价海参冒充北方的海参卖给大家，吃进去的其实都是假货。 所以大家在买海参的时候一定要看产地和品牌，这样才能买到质量好的海参。
下面给大家分享一道简单又好吃的海参小米粥的做法：
1.准备食材：大米适量/水发海参一只/香菇两个（干香菇可以用温水浸泡）
2.将香菇洗干净切成丁备用;泡发海参，把海参放在无油无水的器皿中，加入纯净水或凉白开；浸泡24小时左右，中间换两次水；然后取出海参用烧开的热水下锅煮开捞出即可
3.将小米淘洗两遍后倒入锅中，倒入泡香菇的水，大火烧开转小火慢熬20分钟；然后将处理好的海参切成小段，放入锅中继续小火熬煮10分钟即可 小贴士：喜欢喝浓稠口感的可以适当多炖煮一会儿哦~