馒头炸着怎么做好吃吗？
2687 个赞，果然是最受欢迎的问题之一啊！~多谢大家厚爱！～ 再分享一个我喜欢的做法——椒盐馍片儿（椒盐馒头片） 不用油，无油烟，简单快手又好吃 吃完肚子不疼，肠胃没烦恼～ #美食# 准备材料 普通面粉300g 清水150ml 酵母3g 白糖适量（增加甜味，可放可不放） 面粉与糖混合均匀后加入酵母和清水，揉成光滑柔软的面团（面团比较稀软，像面糊一样，不需要很紧实）。
盖上盖子或保鲜膜，发酵至两倍大（约1个小时左右） —————————我是分割线————————— 重点来了哦！ 一定要使劲揉面，将空气都挤出（排气），这样炸出来的才酥脆（我一般是揉至不软不硬的状态就可以了，大约需要十五分钟左右吧) 将面团分成若干小剂子； 取一个小剂子，搓圆按扁（尽量做到形状比较饱满，因为最后成品出来之后，会有一层薄薄的皮，如果形状很扁平的话，那薄皮就会很厚而且难看） 在表面刷上一层薄薄的清水分次撒上薄薄的面粉 用擀面杖轻轻擀一下，不要太用力以免把中间擀塌（我就是太用力了……） 平底锅或者电饼铛预热后，不要放油，直接放入馍片儿，小火煎至两面金黄即可（我一般是分两次煎，一面煎熟后再翻面煎另一面，这样不会糊） 大功告成啦！趁热吃味道最好啦～
刚煎好的馍片儿是软软的，有点烫嘴哈！～放凉后就变脆了，配上辣椒酱/咸菜等等吃，美滋滋的～
一次可以多做一些，密封好放到冰箱里冷藏保存，吃的时候拿出来复烤一下就好啦！ 是不是超简单？快动手试试吧！～