什么炒饭最好吃?

鄢杉薇鄢杉薇最佳答案最佳答案

说起炒饭,这真的是我从小就非常非常喜欢的一道菜了! 小学的时候,家附近有个小店(就是那种路边店),卖炒面和炒饭,但是只有两种口味供选择,一种叫麻辣,一种叫青椒肉丝。 小时候很馋辣味,所以总是吵着要老板给我炒双倍的辣椒…结果每次都是炒一大勺辣椒盖在饭上…简直辣的眼泪鼻涕一起流…但就是这么一碗炒饭却让我一口不剩的全都吃完了哈哈哈~

后来上了初中,离家远了就不能再去那家小店了…于是只好去校门口的炒饭摊上买炒饭。 当时最喜欢的就是那个阿姨的“牛肉炒饭”和“香肠炒饭”啦~她家的炒饭都是现做现炒的,炒好了一锅立马用铲子分装到碗里,看着就超级有食欲哈哈!

虽然我最爱吃的还是她家麻辣味的炒饭,但她家的肉丁炒饭也是很不错的哦~不过我觉得最惊艳的还是她的香肠炒饭嘿嘿!不知道是不是因为放了大量的小葱的原因,感觉吃起来特别香!现在想起来都忍不住咽口水啊哈哈哈哈…… 如果说上面两个是我童年时期的最爱的话,那我的大学时期最爱的就是这家店的蛋炒饭啦!! 这家店是在学校门口的一家小餐馆里,店里的厨师是一对年轻夫妻,男厨师负责炒菜,女厨师负责切配和准备餐具,两人配合默契又勤劳,所以店里生意一直很好~

他们两家不仅味道好,人也超级nice(因为我曾有一次因为吃饭太急而把饭撒到了衣服上,他们居然还帮我洗了哈哈哈)。 而且他们还会经常推出一些新菜品呢(比如他们之前还做过炸酱面,还有一次做了咖喱鸡饭来给我们试吃…) 他们的蛋炒饭用料也很实在,里面的蛋花很多,米饭也粒粒分明,配上特制的料汁,每一口都超满足der~ 我一般都是点他们家的“鱼香肉丝炒饭”或者“宫保鸡丁炒饭”,不过他们家好像最近都不做鱼香肉丝炒饭了,换成“回锅肉炒饭”了(呜呜呜) 总之,不管是什么季节,只要我饿了想吃炒饭,就会跑去找这家店! 希望他们能一直开下去呀嘻嘻嘻~

优质答主

我是南方人,但是我对炒米特别情有独钟。小的时候在乡下住,自己会种大米,那个时候没有电饭煲,都是用大锅煮饭的。所以就会用铁锅炒米。

炒米的香味是我童年最美好的记忆之一了。 那时候小,没有什么好菜可以炒。就抓一把刚晒干的黄豆粉和着米饭一起煮,香气扑鼻而来,比肉都好吃呢……

后来我长大了些,就去河里摸鱼,然后自己杀、自己做酱。那会儿还没有冰箱,夏天热得要死要活的时候,就把做好的酱密封起来放在地上暴晒24小时杀菌。等到天凉下来后,拿出来拌饭拌面都很好吃的。不过后来生活条件好了之后,我自己开始做饭时再也没有吃过这么原始的做法了。现在想想都是怀念的味道啊…

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!