泡菜土豆炖鸡好吃吗？
哇谢邀谢邀^_^ 话说我最近特别爱做泡菜，因为家里有个小萝莉，非常爱吃泡菜，妈妈做的泡菜深得小萝莉之心啊~ 所以最近我是很用心地在做泡菜哦(^○^) 这道泡菜鸡肉，其实是我胡乱搭配一起做的，之前看《大长今》，看到长今用泡菜给皇上煮汤，皇上非常喜欢喝，我就突发奇想地准备做这道汤……
材料很简单，一只嫩鸡，一把香菇，一块豆腐，胡萝卜一根，泡发好的木耳，泡椒几个，姜蒜辣椒大葱适量。 我没有放泡菜，因为我做的泡菜还没有达到咸酸适度，味道刚好适中的阶段（我是在韩国泡菜店买来的白菜和萝卜，加糯米酒和盐做的，现在正好可以吃了），所以放了一点点酸菜，增加一点酸味。 我没有放味精或者鸡精之类的调味料，我觉得我放的胡椒粉、生抽和蚝油已经足够了，当然，如果你口味重，也可以多加一点生抽和蚝油。 把除鸡肉以外的所有食材洗净切好备用。(PS.我实在不知道该怎么清洗黑木耳，就放了一点淀粉，轻轻揉搓，再用清水冲净。)
1、砂锅烧热，放少许油，加入泡椒、姜蒜爆香；
2、放入鸡块，不停地翻炒，炒至鸡肉变色，水分收干；
3、加入切好的各种蔬菜，大火煮开后，小火炖煮约半个小时到四十分钟。（为了保持蔬菜的颜色，不要盖盖子哦～）
4、最后淋上打散的鸡蛋液，撒上葱花，就可以吃啦！ 这一大锅，我们一家人一起吃，吃得干干净净。