豆豆炒什么好吃？
【清炒豆豆】 食材准备： 蚕豆200g、胡萝卜半根、葱花适量； 做法步骤： 1.准备好需要的食材，然后将准备好的蚕豆用清水冲洗干净后泡入水中； 2.把胡萝卜清洗干净后再削去皮，然后切成小丁备用； 3.炒锅烧热之后倒入油，等油热到四成热的时候，把切好的葱花倒入炝锅出香味儿；
4.把泡好的蚕豆捞出来放入锅中翻炒均匀，等到蚕豆表皮变色后，再倒入适量的清水（没过豆子一半）；
5.加入少许食盐和鸡精调味，然后盖上锅盖小火焖煮约8分钟左右，待锅底剩余少量汤汁时，淋入芡汁勾欠，最后撒上一把小葱增香便可出锅装盘了～ 这样一道鲜嫩入味，清淡爽口又营养全面的【清炒豆 】就做好啦！