蘑菇怎么吃好吃？
先上几个图 这个就是传说中的松露了，其实长得挺像土豆的（我朋友这么说的），但味道极其鲜美； 意大利有名的美食鱼子酱，很贵喔～有好多品种的，味道也不同； 这个是羊肚菌，也是名菜之一啦~不过好像没有做成菜的食谱……； 这是黑牛肝菌和竹荪，云南的特产啊！！ 接下来是我做的几个菜
1、竹荪鸡汤 材料：新鲜的鸡、干竹荪一把、姜一块、枸杞适量 做法如下：先把土鸡斩成大块洗净，然后放进锅里烧开，捞出冲洗干净待用。把姜洗干净切片，和鸡肉一起放进砂锅里面。再准备一些清水，放入切好的姜片，煮开后捞去汤面上的浮沫。转小火，炖30分钟（中途可以用勺子舀出2-3勺汤用来做汤底用哦~~~^_^）再把竹荪泡开剪成两段放在鸡汤里，再煮15分钟左右。最后起锅前放枸杞子再煮5分钟即可 竹荪的味道比较淡，煲汤时最好多放些鸡，这样口感才好。我用了大概6只鸡，汤就很多了，剩下的鸡汤可以用来下面条或者煮火锅都很棒呢^^
2、羊肚菌炒蛋 这个是网上搜来的，我没有试过，嘿嘿 材料：鸡蛋两个、油适量、葱花少许、盐两小撮、水半汤匙左右、新鲜羊肚菌8个左右 做法：将新鲜羊肚菌洗干净后切对半备用。将葱洗净后切成段状并切葱花。在碗里打散鸡蛋，加入盐和葱花以及一点点的水顺着一个方向搅拌至均匀为止。热油锅后将羊肚菌倒进锅里翻炒一下，然后再倒入蛋液快速翻炒，待蛋液快凝固时候加入适量水，盖上锅盖焖一两分钟即可出锅 注意：羊肚菌有点涩味，所以要炒熟才行噢~~ 因为家里没有羊肚菌了 所以用的竹荪代替O(∩_∩)O哈哈~
3、炸金花菇片 这道菜的做法很简单，就是把金针菇切去根部再清洗干净，然后用刀一切为二。烧热油锅，下适量的油烧至六成熟，把处理好的金针菇放到锅里炸至变色马上捞出沥干油份就可以了。炸好以后的金针菇颜色变得金黄诱人吃起来外酥里嫩，配上番茄酱，酸酸甜甜的特别开胃。这道菜也可以叫它“黄金菇” 4、奶油蘑菇汤 我觉得这道汤真的很好喝，而且做法超简单，适合学生党！！！ 首先准备好材料：口蘑7、8只，胡萝卜一小截，黄油，牛奶一盒，面粉一大匙，白葡萄酒一勺，淡奶油两大匙，盐和胡椒粉少许 做法： 把口蘑切成薄片，胡萝卜切成小丁。 用大汤锅，放入一块黄油，融化后先将胡萝卜放进去小火慢慢翻炒，等胡萝卜稍稍变软，就可以放入面汤和面粉，不断翻炒，直到出现糊状，然后就可以关火。 接着继续准备另一个锅，把蘑菇和酒一起放入锅中煮熟（如果汤少可以再加一些清汤），然后把蘑菇捞起过滤掉水份。 在刚才的汤锅中再加入鲜奶和淡奶油，重新开火，一边加热一边搅动，最后把刚刚过滤过的蘑菇也倒进去，再次煮开之后尝一尝味道，可以加盐和其他调味品调味。