怎么焖饼好吃？
作为一个土生土长的河北人，每次去河南出差，都发现他们那儿焖饼特别好吃，于是回去后我让厨师做给同事们尝尝，结果大家一致觉得味道不错！ 我的同事都是四川人、云南人还有湖南的……但是大家都说好吃！
后来有一次和郑州的一位老厨师聊天时说起这事儿，他说其实焖饼的做法挺简单的呀。 首先和面的时候要把面粉和鸡蛋掺匀，这样面条劲道又有弹性；
其次，在锅中放比平时炒菜多一些的油，等油热了以后把切好的葱花放进去爆香；然后放入切成薄片的五花肉以及土豆条，加料酒、酱油煸炒均匀之后加水没过食材，这时可以再加适量盐调味了；
最后，把挂糊拉好的面条一层层铺在上面（这个技术活可不好掌握呢）盖上锅盖小火慢慢焖制就可以了。 出锅的时候撒上香葱末和白芝麻，香喷喷的热气腾腾的大烩菜就做好了～吃一口，啊，真是人间美味啊啊啊~ 我已经想好了周末在家怎么做这道焖饼了嘿嘿嘿 嗯哼，有河南的朋友没？你们那里都这么做的吗？