卷粉怎么做好吃又简单？
1.准备好做凉粉的原料，大米粉(粘米粉)和澄面两种粉按照1：2的比例混合均匀 2.把清水倒入容器中，加入适量白糖(我喜欢甜味重的所以放了比较多的糖)再加入少许白醋搅拌均匀，待溶解后，慢慢的加入搅拌好的米粉浆，边加边搅拌成浓稠的糊状，最后用滤网过滤到另一个干净的容器里即可 (也可以不过滤直接上锅蒸)
3.把蒸笼底部铺上一层油纸（或刷一层植物油）防粘，然后把混合均匀的米浆舀一勺放入蒸笼里面，然后用勺子背摊平就可以了，盖上锅盖大火蒸约6-7分钟至熟(如果米粉糊比较稀可以适量增加蒸制的时间)
4.将蒸熟晾凉的米皮取出切成条状再配上自己喜欢的酱料（我配的是辣椒酱、牛肉酱、花生碎），或者可以直接蘸着番茄沙司吃也是不错的哦~~