黑乌鸡好吃吗？
首先，你要了解什么是黑乌鸡 黑乌鸡（学名：Black-Browed Chicken），又名乌羽鸡、黑绒鸡等。是产自于中国南方的一种特色禽类畜禽。因产于浙江丽水青田境内，故又称“青脚乌鸡”；又因全身羽毛乌黑如铁，腹部的绒毛如丝般光滑，下腹部显出隐约的黑色斑点，故有“乌毛赤腹鸡”之称 黑乌鸡具有皮薄骨软、肉质鲜嫩、营养丰富等特点。其富含蛋白质和人体必需的17种氨基酸，并且氨基酸总量要高干普通鸡肉25%左右，含钙量也很高，是优质动物蛋白的重要来源之一
其次，我们要知道为什么要有黑乌鸡 作为有着几千年食用历史的传统家禽，人们对于黑乌鸡的驯养历史一直不得而知。直到近几十年，相关研究人员通过大量的考证以及实验，才慢慢得出结论——我国的黑乌鸡很可能由古代越人驯养的雉鸟演化而来，最初只用于祭祀，到后来才被逐渐人工饲养。 在漫长的时代演变中，黑乌鸡不仅成为当地人的重要肉食来源之一，还因其药用价值高而远播海外。早在明代《本草纲目·禽部》中就有记载：“乌鸡，补诸虚，填精髓，止崩带，清血痢。”而到了清代，《食疗本草》中又有言：“乌鸡，补而燥，益肾脏，治阴虚。”黑乌鸡被誉为“滋补胜品”“药中之王”。 而现代科学也证明了黑乌鸡的营养价值和药用价值： 《中国居民膳食指南》推荐我国人民每日应摄入300毫克以上的钙，但我国目前居民的平均膳食结构中，钙的含量是不达标的，因此需要摄取更多的富含钙的食物来满足身体的需求。而每百克黑乌鸡含有大量钙元素，约含钙1.98～2.26 g，相当于牛奶(纯牛奶或酸奶)的7倍或者豆浆的4倍多。 所以经常食用黑乌鸡可以有效地为机体补充大量的钙，有利于骨骼的健康，预防骨质疏松。钙还是构成牙齿的主要成分，经常食用黑乌鸡还能坚固牙齿，预防和延缓牙龈炎、口腔溃疡等疾病的发生。
当然，经常吃黑乌鸡还有很多其他的好处，比如： 常吃黑乌鸡不仅可以防治骨质疏松、高血压、冠心病等多种疾病，而且还能美白肌肤、延缓衰老、提高身体的免疫力。 如此补益身的食品，你还不赶紧收藏起来，给自己多增添几分营养！