猪脚哪里好吃？
猪蹄的做法很多，有烤、焖、炖等。其中以红烧猪蹄最为常见、最家常的一种做法了，那么究竟怎么做才最好吃呢？下面推荐几种做法给大家参考参考哦！ 红烧猪蹄 食材准备：猪蹄两个切块，生姜大蒜适量，冰糖两颗，生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，料酒两勺。 第一步：锅中放入冷水和猪蹄，加入料酒去腥，焯水之后捞出备用。 第二步：锅烧热放油，放入冰糖小火炒糖色，炒至全部融化变成焦黄色的时候倒入猪蹄翻炒均匀，让每一块猪蹄都裹上糖色。 第三步：接着倒入切好的姜片和大蒜翻炒出香味来，再淋入适量的料酒去腥，淋入生抽，蚝油，老抽上色调味。 第四步：加入适量的清水没过猪蹄，大火煮开之后转小火炖煮30分钟。 第五步：30分钟后打开锅盖，大火收汁，然后撒点葱花就可以出锅装盘啦，又香又烂的五花肉就做好啦！
香辣猪蹄 【食材】：猪蹄，葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，豆瓣酱，酱油，白糖，盐，五香粉，鸡精，味精等等。 【制作过程】： 1.猪蹄洗净切小块装入碗中待用。小葱切段，姜切片，蒜去皮待会剁成蒜末，干辣椒切段待用。2.热锅烧油，油温烧至六成热时，把蒜末，葱，姜，干辣椒下锅炒出香味后，再把豆瓣酱下锅翻炒出红油。然后再把猪蹄下锅翻炒一会；接着往盆里加入适量开水，再加入酱油，白糖，盐，五香粉，盖上锅盖烧开后再煮20分钟左右。3.然后把准备好的香料（八角，桂皮，香叶）放入锅中继续煮;等汤汁快要收干的时候，再加入少许鸡精，味精提鲜；最后撒上香菜即可起锅装盘上桌了。 以上就是关于猪蹄的一些美味做法，喜欢的朋友赶快试试做吧！