混沌哪的好吃?
作为常年混迹于成都各大面馆的吃货,我觉得我能回答这个问题。 首先回答楼主的问题,混沌哪个好吃?这就像是在问,世界上哪个冰激凌味道更好? 每个城市都有很多好吃的东西,同样,每个城市也都有很多难吃的食物。不能因为成都有很多好吃的餐馆就认为其他城市的餐馆都不如成都。也不能因为成都有很多难吃的餐馆就说别的城市都没有好餐厅。 这就像是个主观题,很难有客观的回答。但是,我作为一个在成都吃过无数馄饨的吃货,可以负责任的说,有的馄饨好吃,有的馄饨很难吃。 而要说到混沌(其实也就是馄饨)里最好吃的,那必须是我大宜宾的叶儿粑!叶儿粑其实就是裹了馅儿的糯米饭团子,但外型却和馄饨很像,所以很多人把它叫做“宜宾馄饨”或“叶儿粑”。
我在网上查到“叶儿粑”这个名字的由来是这样:因形状像树叶,四川人又称为“叶儿粑”。“叶儿”是比喻形如树叶,“杷”即是指用枇杷树制作的家具。由于过去家具多是漆上绿色,所以这种工具的颜色和形状都很像树叶,由此引申出来的美食叶儿粑也就成了绿色的食品。 用绿叶蔬菜作颜色点缀,再配上肉馅、素馅或者豆沙馅做内陷,一个小巧精致的叶儿粑就这样诞生了。
在宜宾,最好的叶儿粑当然要在最正宗的店子里吃。不过对于大部分外地朋友来说,最正宗的可能也很难吃到。 所以我推荐一家网上评价很高的连锁餐厅——黄焖鸡米饭。虽然叫黄焖鸡米饭,但其实这家店的招牌菜并不是黄焖鸡,而是黄焖叶儿粑。 我第一次吃叶儿粑就是在这家店里,当时觉得非常好吃的,以至于后来每次到宜宾都要去大吃一顿。
吃完叶儿粑来碗冰粉或者凉糕,爽歪歪啊