红烧米豆腐好吃吗？
没吃过，说说对红烧肉的印象吧！ 红烧肉是小时候最难熬的一道菜，肉烂而不咸，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化中又隐隐带着一丝丝的甜蜜。 做红烧肉其实是一件很奢侈的事情，那个年代没有高压锅，烧肉主要靠文火慢慢炖出来，因此每天放学之后第一件事就是站在炉灶边看火，火旺则肉嫩，火小则肉老。等到父母下班回家，一桌香气四溢的红烧肉就呈现在眼前了。
后来随着年纪的增长和阅历的增加，逐渐明白了红焖羊肉、黄焖鸡米饭之类的菜是怎么做的；也渐渐开始欣赏川菜的麻、粤菜的花样百出；更逐渐理解了什么叫“诸味调和”，于是便开始尝试各种调法的红烧肉，甜口的、咸口的、辣的……但最令我魂牵梦绕的还是童年时代母亲做的那一碗。
现在长大了，也有了做红烧肉的底气——高压锅让做菜的时间变得迅速而快捷，我甚至可以用砂锅来做这道菜了（母亲从来不让我碰灶台）。每次做了红烧肉都会打电话告诉远在他乡的哥哥，今天我又吃到妈妈做的红烧肉了！ 现在自己也开始做妈妈的味道给儿女吃，从《厨房秘籍》到视频教学，我比学其他菜的时候更加上心，因为这是我最拿手的菜之一啊！希望我的儿女也能记得那个黄昏，父亲坐在餐桌旁笑盈盈地看着我们，嘴里喃喃地说着 “这个菜呀，要甜口，甜口……”