烤肉酱怎么调好吃？
我自己是做烧烤的 ，因为经常用酱香汁和麻辣酱汁 所以自己也会调制这两种酱料 先说烤肉酱吧 烤肉酱其实就是香辣味的豆瓣酱加上其他调料制作而成的
原料： 辣椒末（可以用剁辣椒）、花生碎、芝麻（烤熟）、白砂糖、海鲜酱油、香油、葱姜蒜水、八角、花椒粉、桂皮粉、小茴香、老抽
做法： 1.先把除辣椒外的所有香料放入炒锅里小火炒出香味。 2.倒入豆瓣酱炒香，然后加入白砂糖继续炒，炒至砂糖融化并出现焦糖色。 3.倒入开水，同时不断搅动锅底，防止烧干。 4.锅里的水煮沸后，继续煮5分钟，然后把火关闭，让酱料冷却。 5.最后把切好的辣椒跟酱料混合均匀即可。 如果感觉不够浓稠可以加点淀粉水勾芡一下。
下面说麻辣酱 麻辣酱的做法和烤肉酱差不多，只是要把八角换成干辣椒，并且多准备些油，因为辣椒本身会出水 另外就是酱料里面可以加点花生米，脆脆的一颗特别好吃~~