豆腐皮跟什么炒好吃？
首先，我要说的是，不管做什么菜，放味精都是多余的！ 作为资深吃货，我来告诉你答案吧~ 做这道菜，主要是取其鲜味，所以千万不要放酱油或者豆瓣酱等颜色重的调味品，这样会掩盖豆腐皮的本色，也不利于鲜味发挥。
我试过放食盐、白砂糖、胡椒粉、花椒粉和孜然粉来提鲜，感觉效果都不理想，最好玩的，是放白醋！ 没错，就是白醋！ 5克的白醋加入40克的清水里，搅拌均匀，这样的比例，能让味道变得非常奇妙，你可以在最后放入葱花或者香菜的时候试试。这个比例，是我多次尝试得出的，一定记得一定要少放，毕竟这属于比较清淡的做法了。如果口重的话，可以自行增加食盐的用量。
除了调料，还需要准备小葱或者香菜，切段备用。因为之前调过味，所以在入锅之前，不用额外再调味了。在出锅前撒上葱花或者香菜就可以了。 关于豆腐皮的吃法，当然不止这一种喔！
以前只知豆腐皮能做菜吃，却不知道它还可以包粽子！ 在湖北荆州一带，有种特色端午食物叫豆皮糯米粽。用豆腐丝包着糯米，再蘸着白糖吃，口感奇佳。 在我的印象中，豆皮糯米粽的味道比一般粽子都要好，每次吃到嘴里都忍不住惊呼“太好吃了吧”！ 你们那边有什么奇特的粽子做法呢？快来分享一下吧！