桃胶煮什么好吃？
1、准备原料，我买了2斤多的桃胶，准备炖之前冲洗一下 。（泡的时间不要过长，容易坏） 2、把桃胶放进砂锅或者电饭煲里，加入水开始煮。（电压力锅也可以） 3、大火煮开之后，继续煮20分钟左右就好了，这时候桃胶已经软了，可以夹出来了。如果想要汤汁更浓一些，可以把汤汁倒进碗里，再浇到桃胶上。 我买的这个桃胶是纯黑色的，很漂亮，但是味道微苦，和皂角米一起煮的话会减轻苦味。和牛奶在一起吃倒是不错，加点糖，口感非常好~喜欢甜一点的可以试试哦！
Tips： 1. 用冷水浸没桃胶，水中再放入两片生姜，可祛寒暖胃；
2. 在煮的过程中要注意搅拌，以免粘锅底；
3. 如果想使颜色更加漂亮，可以在煮的同时加入几滴柠檬汁或白醋。 小贴士 市场上卖的桃胶部分质量良莠不齐，有白色、琥珀色以及黑色等，其中，浅琥珀色的质量最好，透明度和硬度都高，含有的多糖成分也最多，所以口感也最佳；而黑色者口感最差。
大家在购买的时候需要擦亮眼睛挑选啦～