渣粉怎么做好吃？
材料：虾500g、粉丝1把、鸡蛋3个 调味料：盐适量、胡椒粉少许、料酒2勺、葱花适量 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材，将虾清洗干净后去头去壳备用；
第二步：虾壳加入适量的清水和料酒，大火煮开以后小火煮10分钟；
第三步：将煮好的虾壳捞出，放入碗中，加入适量的食用油和葱花（或者蒜泥）拌匀备用；
第四步：锅中放油烧热，打入鸡蛋摊熟，盛出放凉备用；
第五步：虾肉加入少许的食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制10分钟左右；
第六步：把粉丝放入开水中煮熟，然后沥干水分铺在碗底；
第七步：把腌好的虾肉铺在粉丝上面，然后把放凉的蛋皮用刀分成小块，撒在虾肉上，最后把刚才煮虾的汤汁倒进碗里，撒上葱花即可食用了！
小提醒：
1.用虾壳煮水的时候，最好把虾壳里面的油脂过滤掉再用来煮汤，这样汤汁会更加清爽不油腻。
2.如果家里没有炒锅，可以直接把蛋液放进微波炉中加热成蛋皮，操作起来更加简单。