肉汉堡怎么做好吃？
这个我可是有话语权的！ 在国外留学那会，为了节约经费（毕竟要攒钱买房子啊），大部分时间都自己做饭。 那个时候喜欢做亚洲菜，因为原料易得而且做法比较复杂。不过也会做一些西方的美食，比如汉堡。 我做的汉堡用料可一点都不简单，一口下去能吃到鸡肉、鸡蛋、生菜、酸黄瓜等好几种食材呢~
食材准备：牛肉馅500g、面包糠100g、鸡蛋一颗、葱白两根、姜一块、大蒜两瓣、白砂糖2勺、盐3勺、生抽4勺、老抽一勺、黑胡椒粉一勺、面粉适量、黄油或者植物油少许。
第一步：先把肉馅调好。除黄油、面包糠和葱花外所有调料加到肉馅里搅匀，然后加入一个鸡蛋、适量面粉和面包糠抓匀。（如果面太干就加点清水，我个人不喜欢太干的口感） 第二步：煎炸汉堡胚子。两片面包糠分别沾一层黄油（或植物油），放入平底锅中煎至两面金黄后取出放凉备用。 第三步：制作色拉。把切成小块的西红柿、黄瓜（如果有泡菜也行）用少量的沙拉酱拌匀作为汉堡的色拉层。 第四步：烤制汉堡。烤箱预热230度，在烤盘上铺上一层锡纸，把馅料多的地方用筷子夹起来一些，否则容易流汤。放进烤箱烤20分钟左右，出炉后可以撒少许葱花提香。 一口咬下去……滋！汤汁四溢~ 自己做汉堡最讲究的就是食材的新鲜度和搭配均衡。蔬菜的选择除了常规的番茄、黄瓜还可以试一下秋葵和芦笋哦～ 另外，在国外读书的那几年，让我养成了一个非常好的生活习惯——早起做饭！因为早上时间充裕，可以慢慢挑选当季的食材，精心烹饪。
现在回国了，自己也有能力买大房子了，所以早餐也升级成了烤面包、煎蛋，再来杯热牛奶～