甜栗子怎么煮好吃？
把栗子用清水浸泡，并清洗干净表面的灰尘和杂质 放入锅中，加入清水，水量要没过栗子，大火煮开以后，盖上锅盖，小火焖15分钟 关火后让栗子浸泡在汤汁里慢慢入味（大概2个小时左右），时间越长越入味 在浸栗子的过程中，我们可以来做糖水和芡汁。先调制糖水，用冰糖和白糖搭配起来口味更好，比例为3：1。然后加入适量开水溶解，再调进少许酱油、盐，调成味道偏甜的糖水备用。 接着来调芡汁，水淀粉中加入少许小苏打或者发酵粉，这样能让芡汁的口感更滑溜； 最后来煮栗子，锅中放适量油，爆香花椒之后将香料捞出来不用，倒入板栗继续爆香，等到栗子表皮开始皱缩，马上倒入调好的糖水，不停翻炒上色，最后沿锅边淋入芡汁，收浓汤汁就可以了。