腊肉瓠子怎么做好吃？

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1.将腊肉煮熟（可放些辣椒、花椒），取出晾凉后切薄片； 2.锅烧热放油，放入切好的腊肉片和葱姜末一起炒出香味儿； 3.倒入切好的瓠子丁，加入适量盐、生抽、老抽调味儿，翻炒片刻后即可出锅装盘。 有喜欢辣味儿的可加点儿干辣椒或剁辣椒同炒。

小贴士： 1、选择新鲜瓠子，注意要外皮光滑，颜色鲜亮。

2、在清洗瓠子时，注意不要把瓠籽弄丢了哦！有了瓠籽，这道菜才算成功啦~

3、没有熟的瓠子含有较多硝酸盐类，是不宜多吃的哦~一定要等腊肉熟透了再下锅炒制哈~~

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