腊肉瓠子怎么做好吃？
1.将腊肉煮熟（可放些辣椒、花椒），取出晾凉后切薄片； 2.锅烧热放油，放入切好的腊肉片和葱姜末一起炒出香味儿； 3.倒入切好的瓠子丁，加入适量盐、生抽、老抽调味儿，翻炒片刻后即可出锅装盘。 有喜欢辣味儿的可加点儿干辣椒或剁辣椒同炒。
小贴士： 1、选择新鲜瓠子，注意要外皮光滑，颜色鲜亮。
2、在清洗瓠子时，注意不要把瓠籽弄丢了哦！有了瓠籽，这道菜才算成功啦~
3、没有熟的瓠子含有较多硝酸盐类，是不宜多吃的哦~一定要等腊肉熟透了再下锅炒制哈~~
肖橘蕾优质答主腊肉瓠子是一道菜，制作原料有腊肉、瓠子、干辣椒等。腊肉营养丰富，具有开胃助消化等功效。常吃腊肉不仅可增进食欲，助消化，而且还可起到养生保健作用。下面给大家分享腊肉瓠子的家常做法:
腊肉瓠子食材：腊肉、瓠子、干辣椒、大蒜、生姜。做法：腊肉提前用开水浸泡十分钟洗净后，切成薄片备用。瓠子洗净去皮后，同样切薄片。干辣椒切好、生姜切片备用。锅中不用放油，直接放入腊肉爆炒出油，然后盛出多余的油，留少许的底油放入干辣椒炒至变色。再下少许的花椒、生姜、大蒜炒出香味。放入瓠子翻炒一分钟左右。然后大火加入少许白开水焖煮，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味再焖煮五分钟即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！