凉米线怎么拌好吃？

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1、把米线放入开水锅中，盖上锅盖，文火煮3-5分钟，捞起用凉水冲洗干净待用； 2、将香菜切成小段，葱花和红辣椒洗净切碎待用。

3、往碗内倒入辣椒油、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、葱花及切好的香菜，调成味汁待用 。 (注：爱吃辣的可以放些辣椒面)

4、把清洗干净的米线放入调好的味汁中浸泡，再撒上炒熟的白芝麻和花生米即可食用了

Tips： 在浸泡的过程中要不断地晃动碗，使米线和汤汁充分融合，这样吃起来才更入味！

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