凉米线怎么拌好吃？
1、把米线放入开水锅中，盖上锅盖，文火煮3-5分钟，捞起用凉水冲洗干净待用； 2、将香菜切成小段，葱花和红辣椒洗净切碎待用。
3、往碗内倒入辣椒油、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、葱花及切好的香菜，调成味汁待用 。 (注：爱吃辣的可以放些辣椒面)
4、把清洗干净的米线放入调好的味汁中浸泡，再撒上炒熟的白芝麻和花生米即可食用了
Tips： 在浸泡的过程中要不断地晃动碗，使米线和汤汁充分融合，这样吃起来才更入味！
公悦宸优质答主做好的凉米线好吃不好吃调料是非常重要的，首先我们要准备好的是煮熟的米线三根、小嫩白菜或紫高粱、凉皮、土豆丝150克、花生50克、熟芝麻30克，辣椒面用小碗装上。然后就是调料了：盐、味精、香油、酱油、糖、醋、鸡精、蒜水、花椒粉、花生油、凉开水。按以上材料备好，喜欢吃肉的人可以蒸一点腊肉，或者在煮米线的时候用骨头汤。
把米线煮熟之后放到凉水里面泡透，然后控干水分备好。炒锅放在火上烧热之后把辣椒面倒进去炒香，然后加凉开水，按所需要的味道加大蒜水、味精、酱油、盐等等。把泡好的米线倒进去搅匀之后放到盆子里，然后放上白菜，放上凉皮、紫高粱，把豆芽菜用凉开水拔凉之后倒进去。然后再放土豆丝、熟芝麻、炒熟的花生米。再按照上面配料需要的调料依次浇上去，尤其是鸡精和醋一定要浇上去。然后搅拌均匀就可以吃了。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！