冰冻肠怎么做好吃？
230道冬季特色菜，总有一款适合你！ 寒冬腊月里，最需要准备的食材就是各种肉类了。
买回来的肉该怎么处理呢？是直接做成菜肴还是冷冻起来等到以后再用？处理肉其实也有小技巧。 比如冷冻的肉，先解冻再烹饪，能够缩短烹饪时间。
而新鲜的肉则可以直接做熟，避免营养流失。 肉类制作菜肴的方法多样，蒸、炒、炖、炸都可以。今天介绍了其中一种做法——焖。用“焖”的做法来做肉，可以让肉质更加酥烂，味道浓香。 下面就分享一道适合在冬天吃的肉菜——萝卜焖羊肉。
萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，有助于增强人体的免疫功能。而羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、补虚温中、健脾养胃的功效。将萝卜与羊肉搭配在一起食用，可起到补气养血、强身益肾的作用。 【材料】
羊肉500克、白萝卜1根、葱白1段、姜2~3片、香菜少许、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、冰糖适量
tips：不喜欢吃香菜的可以在最后的步骤中挑出香菜。
1.准备一块羊排或者羊肉洗干净后剁成小块；白萝卜去皮切滚刀块；葱白切段；香菜清洗干净待用。
2.锅中冷水放入羊肉，倒入1勺料酒去腥，开火煮开后继续炖煮20分钟左右，捞出备用。
3.另起锅，倒入1勺食用油，放入葱段、姜片爆香，然后加入羊肉炒匀，随后下入白萝卜、香菜以及剩余的调味料，翻炒均匀后淋上沸水（开水更好），盖盖儿焖15~20分钟即可。