大虾怎么蒸好吃？
首先，要选购新鲜大虾，看看颜色是否鲜艳，摸起来是否光滑有弹性。然后，简单清理一下虾的腹部和壳周围的脏东西，用剪刀把长须剪掉（为了美观也可以保留）。最后，在盘子里铺上一层葱段，然后把处理好的虾仁摆在上面，再撒点盐。
接下来最关键的一步就是给虾“按摩”啦！ 用手拿着盘子，上下摇晃，让盐水可以均匀地沾到每个虾肉上，然后盖上盖子，大火蒸熟即可~ 小技巧： 1、如果是冷冻大虾，需要提前拿出来化冻，一定不要用水泡哦，这样会损失一部分营养成分。
2、因为虾本身就有咸味，所以盐不要放多了哦～ 如果怕腥的话可以在盘中放入几片姜，或者适量白酒去腥。 最后，装盘开吃~~~ 一盘美味的蒜蓉粉丝蒸大虾就做好了呢^^简单又美味，你学会了吗？