炒凉皮怎么好吃吗？
作为一个在陕西呆了四年，吃过无数家炒凉皮的陕西人，我可以很负责的告诉你，炒凉皮最好吃的做法在于调料汁儿！ 好的调料汁儿=白醋+酱油+辣椒油+蒜泥+白糖（少许） 我做炒凉皮会放很多很多的蒜泥和醋，喜欢吃辣的我会放剁碎的辣椒一起拌，这样做出来味道棒极了！！！
我做过最失败的一次炒凉皮是某次家里来了客人，爸妈用他们那简单的电器做了一个电饭煲蛋糕，然后做了这个炒凉皮给我和妹妹吃…… 当时我们也不知道炒凉皮到底啥味道啊，反正觉得有鸡蛋，白面，菜叶的味道，而且口感也不错就吃了。后来才知道应该放辣椒油，蒜蓉，醋这些。
后来自己慢慢学着去做，我发现别人做炒凉皮都是用铁锅或者是铝锅来烧，但是我在家用的是电饼档，请问是不是电饼挡不适合炒凉皮呢？难道是我的方法不对么？可是我看着爸爸妈妈做的那个电饭煲蛋糕好像也不是很难的样子呀～．～