怎么煮饭好吃粒粒分明？
21金维他倾情提示您如何煮好一粒米！ 首先要选择好的大米，这里指的大米，不是那种碎米（就是很碎很碎的那种，基本成了渣的）。我们买大米的时候注意一下，看看大米的颗粒，比较饱满（不要太饱满的，太饱满的可能是陈米哦）并且很完整的，这样的米才是好米。 然后我们淘洗一下，清洗两遍就可以啦。（千万别多洗，会损失营养成分哦~） 接下来我们要腌制啦～在米饭中放入适量食盐、白醋和食用油，搅拌均匀后盖上盖子腌制半小时。这样能够使做出来的饭颗颗油亮润弹。
Tips： 在搅拌过程中，如果发现米粒粘性较大难以搅散，可以加入少许开水调成粥状再腌制。 很多人做炒饭都会失败的原因就是炒出来的饭很干很难吃。其实只要掌握好技巧，煮饭也是可以粒粒分明的。
首先我们在煮饭时，水量要比平时煮饭多一些，因为米饭吸水性不同，所以要根据实际情况来定。比如这次煮饭用了3斤米，那下次就添2斤水。另外，我们可以在米饭中打入一枚鸡蛋拌匀，让每粒米都沾上蛋液，这样也有助于粒粒分明。