红薯淀粉怎么烧好吃？
1、做凉粉 红薯淀粉加水调成糊状，加入少量清水，倒入锅中，小火慢慢熬，不停地搅拌至完全融化。 然后，将冷却的淀粉糊倒入容器中，盖上盖子或蒙上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时以上，直到成型为止（如果不及时冷却的话，容易结团）。 小贴士： 调浆时，水的总量应比淀粉多一倍左右； 在搅动的过程当中，一定要防止沾锅，可以用勺子舀起淀粉糊慢慢倒下去，形成一倒到底的情况； 如果一次成功制作出凉粉的话，那么就可以用保鲜袋或者容器密封起来放进冰箱冷冻室保存，随吃随取； 在调浆的过程中，如果感觉太干，可以适量加点凉水进去调节。
2、炸薯条 冷水上锅，把切好的土豆条放入蒸笼里大火蒸熟（大概15分钟左右）。 趁热取出，滤干水分，拌入一勺食用油，防止粘黏。 小火下锅油，把油烧到五成热，改小火慢慢炸，一边炸一边用筷子不停搅动，以免糊底。 等到薯片变成金黄色即可捞出来控油，趁热撒上调味料拌匀了吃。
3、煎蛋饼 鸡蛋打散成蛋液后，加入少许盐调味，调成能够流动状态的蛋液。 把切好的葱花和香菜放到蛋液里面搅拌均匀备用。 不粘锅烧热后，转小火，不用刷油，直接倒入调好的鸡蛋液，轻轻摇晃均匀，使蛋液平铺在锅底。等到底部凝固之后，小心翻面，再煎至另一面熟透后就可以关火盛出了。
4、做红薯粉条 用开水溶解食盐，加入红薯淀粉内，慢慢的搅拌至没有干面粉的状态。 上锅蒸20分钟，趁热揭开锅盖，把准备好的粉条捞出来放在盘子里，撒上葱花或者青菜增色增香。