鲜冰虾怎么做好吃？
把冰冻的罗氏虾解冻，用牙签挑出虾线 准备好辅料：小米椒、蒜、姜、香葱切成碎末状或切片 锅中加油（可以多放一点）烧热，放入辣椒、花椒、八角爆香后，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、味精、白糖、醋和适量水搅匀） 开大火煮滚后，调入水淀粉烧至浓稠，把炸过的蒜末和葱段加入锅内翻炒均匀即可关火 把拌饭酱盛入碗内，撒少许白芝麻点缀更增香哦~ 酸甜咸香的拌饭酱，配上酥脆的面条或者软糯的米饭，一口下去，满满的幸福感！
1.先挑去虾线 用牙签在虾身的第二三节连接处戳一下，轻轻提起，虾线就出来了～ 2.处理配料 小葱、大蒜和生姜都切成末；小米椒切圈；泡椒和泡姜分开备用。
3.炒制酱料 冷锅冷油下豆瓣酱和泡姜，小火炒至香气四溢。然后依次加入料酒、酱油、白砂糖，再倒入切好的小米椒、大葱和蒜末，继续用小火慢慢熬炖。
4.下虾仁 最后把处理干净的虾仁倒在酱汁里，开大火收汁。待汁水变得浓稠，撒些葱花就可以出锅啦！