来晚啦～ 不过还是答一下，这家是在武汉一家老店了，以前是卖电烤鱼的，后来改成炭火烤鱼了，不知道的人还以为是土菜馆呢！[手动笑哭]
位置有点难找，在万松园附近，据说原来那里是个菜市场，所以味道嘛，肯定是有市场味儿哒~不过现在好多了。
价格不贵。小份鲤鱼（草鱼）烤的是蛮好吃的，两斤多左右，五个人吃刚好。鱼皮香酥脆，鱼肉嫩而不烂，入味儿。
锅包肉、糖醋排骨也不错，尤其锅包肉外面一层很薄的脆壳，里面的肉呈丝状，特别好吃～
烧麦一般般吧，虾饺馅儿的不错～
凉拌毛豆很好吃，酸辣脆爽。其他就普通了。 这里菜价便宜，人气旺盛，饭点人超级多，不过老板会随时做调整，如果去得早的话还好啦。
环境就别期待了～不过这么实惠的价格还要什么自行车……
窦凡优质答主烤鱼的好坏与鱼的来源、腌渍、烤制等有着密切的关系，一般来说，来自冷水，用传统方法腌渍、烤制的烤鱼味鲜美。而来自暖和的水域、用现代方法腌渍、烤制的烤鱼味差。
腌渍烤鱼的传统方法，是在鱼被捕上来后将其开膛破肚，立即撒上盐，放在木桶中浸泡两个月，然后挂晾至干。现代方法是将鱼冰冻运到温暖的地方解冻，然后腌渍。所以冷水产的烤鱼比暖水产的烤鱼好吃。
烤鱼有加烟叶和不加烟叶烤的区别。加烟叶烤出来的烤鱼通身茶色，味道清香、鲜美；不加烟叶的烤鱼色黑、味差，所以买烤鱼时应挑茶色的。用现代方法腌渍的烤鱼也有加烟叶烤的，但还是茶色的，只不过味差一些。所以只要鱼是冷产的，无论是用传统方法还是现代方法腌渍，加烟叶烤都味鲜美，尤其是前者。暖产的烤鱼即使冷产且加烟叶烤也味差。
烤鱼的品质，还与鱼本身的品质有关，如鳕鱼、狭鳕、太平洋鳕(银鳕)、舌鳎、黄刀鱼、白鱼、白鱼等味美，而鳟鱼、白鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鯡鱼等不好吃，尤其是沙丁鱼和鲱鱼又小又小，有土腥味，不好吃。烤鱼大小对其味美无多大关系，只是肉厚味稍浓一些。
总之，冷产的鱼、用传统方法腌渍、加烟叶烤、本身味好的鱼味美。暖产的鱼、用非传统方法腌渍、不加烟叶烤、本身味差的鱼不好吃。如果想吃到好吃的烤鱼，又懒得自己动手，重庆鼎锅鱼餐馆的鱼非常好吃，可以去享受哟！
