喝麸皮有什么功效？
玉米麸皮中蛋白质含量在11%-17%，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸等人体必需氨基酸含量非常高。玉米麸皮中还含有丰富的B族维生素，尼克酸的含量是大米的3-5倍，可有效地防治癞皮病。此外，还含有钙、磷、铁及其它多种矿物质。
麸皮性味甘、平、无毒，健脾和胃，祛风，清热止泻，杀虫，主消风毒丹疹，破癖积块，水肿，五痔，养心，止呕逆，壮血脉，小儿泄痢，冷瘕，虫积腹痛。
麸皮具有非常好的润肠通便的功效，其中所含的膳食纤维可缩短粪便在肠道内停留的时间，可以有效地预防便秘和大肠癌。
因为玉米麸皮在营养和功能方面具有独特的优势，因此，国外被称为“第二面包”、“长寿食品”、“减肥食品”、“抗癌食品”、“环保食品”、“健康食品”。