青椒红了还好吃吗？
我喜欢吃红色的青椒，特别是那种深红色的青椒。 记得小时候家里种了很多的蔬菜，其中就有青椒。母亲特别擅长做糖醋排骨，每次做这道菜的时候，必定要放一些这样的辣椒。 那个时候对于美食的理解还比较单纯，只知道这个菜非常好吃，但是不知道里面的门道。后来长大了，阅历丰富了，才渐渐明白，原来这道菜里放红色青椒的主要目的不是为了配色，而是为了提香祛腥。
因为猪排的味道并不浓重，反而带着一丝丝的肉腥味，而用青红辣椒可以很好的掩盖这种气味。另外，用醋和白糖调制的酸甜口是这道菜最妙的地方所在，既不会过于甜腻也不会过咸，恰到好处的酸味冲淡了油腻感，让人胃口大开。 现在自己长大了也有能力去买好的食材了，所以会经常做这道菜慰劳自己。不过我做的这道菜里面不放青红椒，而是放泡椒，同样可以很好的起到去腥增香的作用。 其实生活中有很多这样的小事，可能仅仅改变一个细节就能大大提升幸福感。比如换了一个电饭煲之后发现它自带蛋糕功能，于是心血来潮做了鸡蛋糕；换了新的炒锅之后才发现它自带锅盖，从此做饭更方便；新买的裙子拿回家才发现它的吊牌忘记取下来了…… 也许生活就是这样由一个个小惊喜组成的吧。